Bacalhau de Natal 2

1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado
5 batatas grandes cozidas e amassadas
2 cenouras cozidas e amassadas
2 colheres de (sopa) de azeite
2 cebolas grandes picadas
5 dentes de alho picados
2 copos de requeijão

Para Polvilhar:
Farinha de rosca


Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione o bacalhau e reserve. Misture bem a batata e a cenoura amassadas e o bacalhau refogado. Coloque em um pirex de vidro, cubra com o requeijão e polvilhe com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar. As batatas e a cenoura podem ser cozidas na água do bacalhau e o requeijão pode ser substituído por creme de leite.